Cashewnüsse enthalten Pektin, einen wasserlöslichen Ballaststoff, der die Aufnahme von Fett erschwert und so zur Kontrolle des Cholesterinspiegels im Blut beiträgt. Darüber hinaus hat es eine hohe Konzentration an Vitamin C und einen niedrigen Kalorienwert.
 
Der Kistensaft wird trinkfertig geliefert und ist die praktischste und köstlichste Art, die Früchte zu verzehren.