Region: Alentejo
Rebsorten: 75 % Castelão + 13 % Trincadeira + 12 % Aragonez
Volumen: 14 %
Böden: Sandig und Lehm-Kalkstein
Farbe: Rubin
Aroma: Fruchtig mit Noten von Erdbeere, schwarzer Johannisbeere, schwarzer Johannisbeere und Veilchen
Technische Anmerkungen: Dieser rubinrote Wein zeichnet sich durch einen fruchtigen Gaumen mit ausgewogener Säure, präsenten, aber weichen Tanninen und gut integriertem Holz aus und zeichnet sich auch durch ein Aroma von Himbeeren, getrockneten Feigen, Erdbeeren, Veilchen, Minze und grünem Tee und a aus Mittleres Testfinale
Temperatur: 14-16°C
Wer trinkt | Die Freunde
Zeit | zur Zeit der Feijoada
Geschmack | Traube, die gut zu Feijoada passt
Begleiten Sie mit... Samba, Freunden und Fußball
Für die Pfanne: 1 kg schwarze Bohnen, 500 g getrocknetes Rindfleisch, 500 g gesalzene oder geräucherte Schweinerippchen, 2 gesalzene Schweinefüße, 200 g gesalzener Schweineschwanz, 100 g gesalzene Schweineohren, 200 g geräucherte Schweinelende, 100 g Paio, 100 g portugiesische Wurst, 100 g geräucherte Rinderzunge, 50 g Speck, 200 g gehackte Zwiebel, 100 g gehackter Knoblauch, 6 Lorbeerblätter, 2 Gläser Orangensaft, 1/4 Tasse Brandy .