Trockenfleisch vom Rind wird aus hochwertigem, fettarmem Rinderfleisch handgefertigt. In einem aufwendigen Trocknungsprozess mit Meersalz aus Portugal, erhält das Fleisch seinen typischen Geschmack.Das Produkt ist vakuumverpackt und muss nicht gekühlt werden. Dadurch ist es einfach und sicher zu lagern. Das feinste Trockenfleisch ist unverzichtbar für viele Gerichte, wie zum Beispiel das brasilianische Nationalgericht "Feijoada". Mit seinem unverwechselbaren Geschmack verleiht Carne-Seca Especial traditionellen Gerichten eine besondere Note.
Charque ist ein vielseitiges Produkt und gehört (nicht nur) im Brasilien zur Volksküche und zum Alltag. Da es im Vakuum verpackt ist, ist es lange haltbar und benötigt beim Versand keine zusätzliche Kühlung.